Sobre Nosotros
En Casa de la Paella, nos dedicamos a ofrecer la experiencia culinaria valenciana más auténtica. Desde nuestra humilde apertura en el corazón del barrio del Carmen en 1975, hemos sido un punto de referencia para los amantes de la paella y las tapas tradicionales. Fundada por Don Ricardo Valencia, un apasionado de la cocina y defensor de las tradiciones locales, Casa de la Paella se ha mantenido fiel a sus raíces, utilizando ingredientes frescos y de la más alta calidad, provenientes directamente de los huertos valencianos y del mercado central. Nuestro equipo de chefs, liderado por su nieta, Sofía Valencia, continüa la tradición familiar, innovando con técnicas modernas sin perder la esencia de los sabores originales. Nos enorgullece compartir nuestra pasión por la gastronomía valenciana con cada uno de nuestros clientes, creando un ambiente cálido y acogedor donde puedan disfrutar de una experiencia inolvidable.
Nuestra misión es preservar y promover la rica herencia culinaria de Valencia, ofreciendo platos que reflejen la autenticidad y la pasión de nuestra tierra. Nos esforzamos por brindar un servicio excepcional y una atmósfera agradable, donde nuestros clientes se sientan como en casa. Queremos ser más que un restaurante; queremos ser un lugar de encuentro para compartir momentos especiales y celebrar la cultura valenciana.
Nuestros Platos Estrella
Paella Valenciana
El plato más emblemático de nuestra región, preparado con arroz de Valencia, pollo, conejo, judías verdes, garrofó y azafrán, cocinado a la leña para un sabor inigualable.
Tapas Variadas
Una selección de las mejores tapas españolas, perfectas para compartir y disfrutar de la diversidad de sabores que ofrece nuestra gastronomía. Incluye patatas bravas, calamares a la romana, croquetas caseras y jamón ibérico de bellota.
Vinos Valencianos
Descubre nuestra selección de vinos valencianos, cuidadosamente seleccionados para complementar a la perfección nuestros platos. Desde vinos tintos robustos hasta blancos frescos y afrutados, tenemos el vino perfecto para cada ocasión.
Lo que dicen nuestros clientes
"La mejor paella que he probado en Valencia. El arroz estaba en su punto perfecto y el sabor era increíble. El servicio fue excelente y el ambiente muy acogedor."
- Ana García, Madrid
"Las tapas son deliciosas y muy variadas. Probamos las patatas bravas, las croquetas y el jamón ibérico, ¡todo estaba espectacular! Sin duda, volveremos."
- Carlos Pérez, Barcelona
"Un lugar encantador con una comida exquisita. El personal es muy amable y atento. Recomiendo probar el vino tinto de la casa, es una delicia."
- María López, Valencia
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